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氣調庫設(shè)備
更新時間:2021-01-27 18:01:50 點擊次(cì)數:8641 次

  詳細介(jiè)紹(shào):

  黑龍江氣調庫

  1.利用人(rén)工(gōng)製冷(lěng)製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬(shū)生理(lǐ)活動,達到延長(zhǎng)保管時間,保持新鮮度(dù)和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高(gāo)檔水果、蔬(shū)菜作用很(hěn)大),可(kě)以創造出獨特的市場優勢。

  2.調節方法:自然降氧(MA)、機械(xiè)降氧(yǎng)(CA),機械降氧又可以分為三種(zhǒng)。

  氣調冷庫優點

  氣調庫又(yòu)稱氣調貯藏庫,是當(dāng)今先進的果蔬保鮮(xiān)貯藏方法,它(tā)是在保鮮庫的基礎上,增加(jiā)氣體成分調節,通過對貯藏環境中(zhōng)溫度(dù)、濕度(dù)、二氧化碳、氧氣濃度(dù)和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼(hū)吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和(hé)商品性,延長果蔬貯藏期和保(bǎo)鮮(xiān)期(銷售貨架期)。通常氣調貯(zhù)藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期0.5—1倍;氣調庫(kù)內儲(chǔ)藏的果蔬(shū),出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延(yán)長是普通冷藏庫的2~3倍。氣(qì)調保鮮冷庫能(néng)在適宜低溫條件下(xià),通過改變貯藏(cáng)環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其(qí)效果表現在以下方麵:氣調貯(zhù)藏營造的低氧(一般(bān)氧含量為3%—5%)、適當CO2濃(nóng)度能有效地抑(yì)製呼吸(xī)作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生(shēng)繁殖,控製某些生理病害的發(fā)生;清除貯藏環境氣體(tǐ)中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作(zuò)用,延緩後(hòu)熟和衰(shuāi)老過程;增加環境氣體中的相對(duì)濕(shī)度,以降低果蔬的蒸(zhēng)騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

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