詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫(wēn)環境和調節(jiē)空氣介質的方法,抑製果(guǒ)蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間(jiān)的目的。(對於反季節(jiē)高檔(dàng)水果、蔬菜(cài)作用很大),可以創造出獨(dú)特的市(shì)場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降(jiàng)氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當(dāng)今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增(zēng)加(jiā)氣(qì)體成分調節,通過(guò)對貯藏環境(jìng)中(zhōng)溫度、濕度、二氧(yǎng)化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果(guǒ)蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏(cáng)期(qī)和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬(shū)出庫後(hòu)保鮮期(銷售貨架期)可(kě)延長是普通冷藏庫的2~3倍(bèi)。氣調保鮮冷庫能在適(shì)宜低溫條件下,通過改變貯(zhù)藏環境(jìng)氣體成分、相對(duì)濕度,大程度(dù)地創造果蔬貯藏佳環境,其效(xiào)果表現(xiàn)在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適(shì)當CO2濃度能(néng)有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營(yíng)養物(wù)質的損耗,同時抑(yì)製病原菌的滋(zī)生繁(fán)殖(zhí),控製某些生理病害的發(fā)生(shēng);清除貯藏環境氣(qì)體中(zhōng)的乙烯,以抑製其對果(guǒ)蔬的催熟作用(yòng),延緩後熟和衰老過程;增加(jiā)環境氣體中的相對濕(shī)度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到(dào)果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。