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氣調庫施(shī)工
更新時間:2021-01-27 18:12:45 點擊次數:9198 次

  詳細介紹:

  黑龍江氣調庫

  1.利(lì)用人工製冷(lěng)製造低溫(wēn)環境和調節空氣(qì)介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持(chí)新鮮度(dù)和延長(zhǎng)果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高(gāo)檔水果、蔬菜作用很大),可以(yǐ)創造出獨(dú)特的市場優勢。

  2.調節方(fāng)法(fǎ):自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機(jī)械降氧又可(kě)以分(fèn)為三種。

  氣調冷庫優點(diǎn)

  氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先(xiān)進的果(guǒ)蔬保鮮(xiān)貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節(jiē),通過對貯(zhù)藏環境(jìng)中溫度、濕度、二(èr)氧化碳、氧(yǎng)氣濃度和乙烯濃度(dù)等條件的(de)控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮(xiān)度和商品性,延(yán)長果蔬貯藏期和保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)。通常氣調貯藏(cáng)比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期(qī)0.5—1倍;氣調(diào)庫內儲藏(cáng)的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇(sū)醒",這使果蔬出庫後保鮮期(qī)(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷(lěng)庫能在適宜低溫條(tiáo)件(jiàn)下(xià),通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬(shū)貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵(miàn):氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用(yòng),減少果蔬中營養物質的損耗,同(tóng)時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病(bìng)害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境(jìng)氣體中的相對濕度,以降低(dī)果蔬的蒸騰作(zuò)用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

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