歡迎您!訪問齊齊(qí)哈爾冰工製冷設備有限公司(sī)官方網站!

製冷設備谘詢熱線:13351822990

齊齊哈爾速凍庫
更新時間:2021-01-27 18:00:09 點擊次數:9710 次

  詳細(xì)介紹:

  黑龍江冷庫安裝廠家介紹速(sù)凍冷(lěng)庫亦稱速凍庫

  速凍冷庫亦(yì)稱速(sù)凍(dòng)庫,速凍冷庫通常需要比較大型的製冷設備,設備製冷量大小與食品的(de)速凍量成正比(bǐ),與速凍的時間成反比。速(sù)凍庫是(shì)將(jiāng)食品(pǐn)迅速通過其冰晶生成區,中心溫度達到-18℃時而迅速凍結。

  食品(pǐn)在凍結過程中會發生各(gè)種各樣的(de)變(biàn)化,如物(wù)理變化(體積、導熱性、比熱、幹耗變化等)化學變化(蛋白質變性、色變等)細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的(de)特點是保持了食(shí)品原(yuán)有的營養價值和色香(xiāng)味,也就是說速凍冷庫就是在凍結過程中保證使食品所發生的上述(shù)各種變化達到可逆性。經過快速凍結的食品具(jù)有如下優點:

  1、避免在細胞(bāo)之間生成大的冰晶體;

  2、減(jiǎn)少細胞(bāo)內水份外析,解凍時汁液流失少

  3、細胞組織內部濃(nóng)縮溶質、食(shí)品組織(zhī)、膠體以及各(gè)種成分相互接觸的時間(jiān)顯著縮短,濃縮的(de)危(wēi)害性下降;

  4、將(jiāng)食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵製微生物的(de)增長及(jí)其生化反應(yīng);

  5、食品在冷庫中停留(liú)時間短,有(yǒu)利於提(tí)高製冷設備的利用率和(hé)連續性生產效率(lǜ)。


  • 相關標簽:齊(qí)齊哈爾製冷(lěng)設備  齊齊哈爾冷庫安裝  齊齊哈爾(ěr)冷庫工程  
  • 上(shàng)一篇:齊齊哈爾冷庫工程
  • 下一(yī)篇:速凍庫安裝

聯係我們

0452-2148234

聯係地址:齊齊哈爾鐵(tiě)鋒區龍華路351號

聯係我們在線留言(yán)
Copyright © 2022   齊齊哈(hā)爾(ěr)冰工製冷設備有限公司   All rights reserved     黑ICP備2021000663號-1   
主要(yào)從事(shì)於:齊齊哈爾冷庫安裝,齊齊哈爾冷庫工程(chéng),齊齊哈爾製冷設備,歡迎來電谘詢!   主營區域:哈(hā)爾濱齊齊哈爾牡丹江佳木斯大慶綏化(huà)伊春
黑(hēi)公(gōng)網安備23020002230274
夜夜草天天丨日夜色bb丨六月天色草逼网丨蜜桃视频男女日皮视频丨99婷婷一区二区丨日日操影视丨天天上日日上日韩精品丨天天 日日 夜夜 久